GUT：饮食脂质酸度对肠道微生物及血液炎症因子的影响

2022-01-10 01:35:32 来源:

近日学术研究其他部门就烹饪中脂肪甜度对消化系统菌这群人及异味生物体的受到影响进行了考察，并考察了传统低脂烹饪向高脂低营养烹饪转变对心血管风险的受到影响。217名肥胖志愿者直接参与学术研究，年龄18-35岁，体重指数<28kg/m2，女性占52%，干预期6个月，随机接受低脂烹饪(脂肪甜度20%)，中等脂肪烹饪(脂肪甜度30%)和高脂肪烹饪(脂肪甜度40%)。考察烹饪干预对消化系统菌这群人、异味代谢第一组学和尿液水肿因子的受到影响。学术研究发现，不同磷脂甜度烹饪对消化系统菌这群人生态系统存在差异，低脂烹饪增高劳特氏菌属、芽孢这群人的丰度，高脂烹饪增高另枝菌属以及多形杆状菌丰度，降低芽孢这群人的丰度。高脂烹饪第一组人这群人总短链胆固醇溶解度降低。在低脂烹饪第一组中，与宿主代谢紊乱之外的对酚和吲哚代谢物减少，而高脂烹饪第一组异味中豆类四烯酸石英砂，尿液中与水肿之外的脂多糖甜度增高。学术研究认为，肥胖人这群人接受高脂饮导致消化系统菌这群人、异味生物体所致，并导致尿液水肿因子前体增高。独有典故：Yi Wan et al. Effects of dietary fat on gut microbiota and faecal metabolites， and their relationship with cardiometabolic risk factors： a 6-month randomised controlled-feeding trial. Gut. February 19，2019.本文系梅斯针灸（MedSci）原创编译编订，转载必需认可！